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いきいきマガジン
特集

悪玉コレステロールを減らす食生活を心がけましょう。

こんにちは!
味の素ダイレクト(株)お客様係の小林はるかです。
お元気でいらっしゃいますか。

年齢を重ねるにつれて、健康診断でコレステロール値が高いと指摘される方が増えていくようです。
コレステロール値が高くても、特に体調などに変化はないため、そのまま放っておくと、動脈硬化などを引き起こすリスクも高まります。

そこで、今号のメールマガジンでは、脂質異常症や心筋梗塞など生活習慣病の予防にも役立つコレステロール対策のポイントをご紹介します。

もくじ
特集 1 なるほど! 健康レポート

動脈硬化を招くコレステロール その対策とは?

コラム いきいきアドバイス

植物に親しむ ~押し花の楽しみ方~

特集 1 なるほど! 健康レポート

動脈硬化を招くコレステロール
その対策とは?

コレステロールの働きと健康への影響

健康診断などで「コレステロール値が高い」と言われたことはありませんか。コレステロールというと悪者のイメージが強いですが、コレステロールとはどんなものか、体にはどんな影響を与えるのかは、あまり知られていないかもしれません。そこで今回は、コレステロールの働きと健康への影響、数値を改善するための対策をご紹介します。

コレステロールは私たちの体に存在する油(脂質)のひとつで、細胞膜や各種のホルモン、胆汁酸の材料になるなど、大切な役割を果たしています。その7~8割は肝臓や腸などでつくられ、2~3割は食物に含まれる成分として体内に取り込まれ、小腸で吸収されます。

また、コレステロールは、LDLコレステロールとHDLコレステロールに大きく分けられることをご存じでしょうか。LDLコレステロールには肝臓でつくられたコレステロールを体全体に運ぶ働きがありますが、血液中にLDLコレステロールが増え過ぎると血管壁にたまってしまい、動脈硬化を引き起こすことから、LDLコレステロールは悪玉コレステロールと呼ばれます。逆に、HDLコレステロールには血管壁にたまったコレステロールを引き抜いて肝臓に運ぶ働きがあるため、善玉コレステロールと呼ばれます。

血管壁にコレステロールがたまると、血管の内側が狭くなり、血管の弾力性が失われて破れやすくなります。

悪玉のLDLコレステロールが増え過ぎると、脂質異常症と呼ばれる状態になり、心筋梗塞や狭心症、脳梗塞といった疾患を引き起こすリスクが高まります。「LDLコレステロール値が高い」と指摘されたら、血液中のLDLコレステロールをなるべく減らすための生活習慣を心がけたいですね。

LDLコレステロールを減らすための食生活とは?

飽和脂肪酸を摂り過ぎない
肉類の脂身のかたまりやラード、バターなどには、血中コレステロールを上げる作用のある飽和脂肪酸が多く含まれています。これらの食品を摂り過ぎないようにしましょう。一方、青魚に多く含まれるDHA・EPA(n-3系不飽和脂肪酸)や植物性の油脂(えごま油やアマニ油、オリーブオイルなど)を摂ることで、悪玉のLDLコレステロールを減らす効果が期待できます。

コレステロールを多く含む食品を摂り過ぎない
レバー、魚卵、鶏卵などのコレステロールを多く含む食品を摂り過ぎないようにしましょう。

※LDLコレステロール値が高い方は、コレステロールを多く含む食品を摂り過ぎないことが望ましいとされています。

食物繊維を摂る
食物繊維には、余分なコレステロールを体外に排出する働きがあるといわれています。野菜や果物、豆類、海藻類など、食物繊維を多く含む食品を摂りましょう。

※食生活の改善によるコレステロール値の低減効果には個人差があります。

■適度な運動を続けてHDLコレステロールを増やす

適度な運動を続けることで、善玉のHDLコレステロールを増やすことができるといわれています。ウォーキングや体操など、ちょっとした運動でもよいので、毎日体を動かすようにしましょう。

コラム いきいきアドバイス

植物に親しむ ~押し花の楽しみ方~

家の庭に咲いた可憐な花や、プレゼントでもらった色あざやかな花。花には人の心をなごませ、元気にしてくれる力がありますね。そんな花からもらった小さな感動を形にしてとどめておくために、押し花にしてみてはいかがでしょうか。

●押し花のつくり方は?
押し花とは、花や草を平面の状態にして、乾燥させたもの。押し花にする方法はいくつかありますが、最も簡単なのは本にはさむ方法でしょう。本を開いてティッシュを置き、花や草をのせたら、その上にさらにティッシュを置いて、本を閉じます。厚手の本を積み重ねて、本と本の間にティッシュと花をはさむ形でもOKです。乾燥するまでの期間は数日~1週間など花の状態によって異なりますが、ときどき本を開いて、水分が抜けているか確かめましょう。十分に乾燥していることを確認したら、ティッシュから丁寧に取り外します。

押し花はそのまま本にはさんで、ときどきページを開いて楽しむのもよいでしょう。写真のフレームに入れて飾ったり、グリーティングカードなどの間にはさんでも素敵ですね。いろいろな押し花の形を、ぜひお楽しみください。